Нежнейшая творожная запеканка: рецепт с пошаговым фото

Сегодня вам хочу рассказать о рецепте нежнейшей вкусной запеканки. Рецепт был найден методом проб и ошибок, наконец – то я нашла то, что искала. Она настолько нежная, что очень сложно понять, что она творожная, самый большой каприза будет есть ее с большим удовольствием. Могу сказать больше, что даже ваш мужчина попросит добавки! При всех плюсах этой запеканки есть еще один большой плюс – это простота ее приготовления! Для завтрака или легкого ужина прекрасный вариант, чтобы все смешать понадобится не более 10 минут, затем ставим в духовку и пока она печется можно приготовить кофе, собраться на работу или заняться другими делами.

Еще один положительный момент в том , что творог очень полезен и содержит в своем составе легко усваиваемый белок. Запомните еще очень важный факт – для того чтобы быть здоровым и держать себя в форме нужно съедать 300 г творога в сутки!!!

Для приготовления нежнейшей творожной запеканки вам понадобится:

яйцо куриное – 2 шт.
творог – 400 г
сахар – 5 ст. л.
лайм(или лимон) – 0.5 шт.
мука – 100 г
молоко – 260 мл
масло сливочное – 40 г
разрыхлитель теста – 0.5 ч. л.

Чтобы приготовить нежнейшую творожную запеканку нужно:

1.Яйца разделить на белки и желтки , желтки кладем в миску, добавить к ним 3 ст. л. сахара, натереть цедру с лайма или лимона, добавить ее к яйцам и туда же выдавить сок из половины лайма или лимона, добавить масло и все хорошо взбить миксером.

2.Белки взбиваем отдельно, к белкам добавить 1 ч. л. сока лайма или лимона, взбивать до пенно – образного состояния, затем всыпать оставшийся сахар и взбить до мягких пиков. Кстати, чтобы не было проблем со взбиванием белков следите, чтобы в белки не попала даже капля желтка, иначе белки просто не взобьются.

3.В взбитые желтки с маслом и лаймом добавить творог и перемешать.

4.Теперь добавить муку, разрыхлитель и размешать до однородности. Не переживайте по поводу небольших творожных комочов, в процессе выпечки они разойдутся.

5.Вливаем частями молоко к желтковой массе и размешиваем до однородности. Затем добавляем белки и перемешиваем в одном направлении.

6.Перекладываем в форму и выпекаем при температуре 200 градусов, я выпекала 25 минут до золотистого цвета, а вы наблюдайте время от времени, так как все духовки пекут по – разному.

Вот так просто получается нежнейшая творожная запеканка, которая хороша с чашечкой кофе или чая, а детки едят с удовольствием вместе с кружечкой какао. Приятного вам аппетита и легкого времяпровождения на кухне!!!!