Морской язык под ванильным соусом

Ваниль может использоваться не только при приготовлении выпечки. На самом деле, сочетание этой пряности с белой рыбой удивит вас – это оригинально и очень вкусно.

Время на приготовление – 1 час 15 минут.

Порций – 6.

Чтобы приготовить морской язык под ванильным соусом нам понадобится:

морской язык (или белая рыба другого сорта) – 2 кг.
ваниль – 2 стручка
сливочное масло – 80 гр.
растительное масло – 2 ст.л.
крупная соль – 2 ст.л.

Способ приготовления морского языка под ванильным соусом:

1. Вычистить и выпотрошить рыбу. Выстелить дно противня фольгой, смазать маслом, положить рыбу.
2. Натереть тушку солью. Накрыть еще слоем фольги, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать до готовности.
3. Раскрыть рыбу, снять с нее кожу и аккуратно удалить кости.
4. Растопить сливочное масло на сковороде, выдавить из стручков ванили пасту. Смешать с маслом.
5. Рыбу уложить на тарелки порционными кусками, полить полученным соусом. Подавать можно с зеленым салатом или иным любимым гарниром.