Ингредиенты:
1. Говядина – 100 г
2. Свекла среднего размера – ? шт.
3. Капуста белого листа – 100 г.
4. Морковь – ? шт.
5. Лук репчатый – 1/8 шт.
6. Томат-пюре – ? ч. ложки или свежий помидор
7. Сахарный сироп – 1 ч. ложка
8. Сливочное масло – 2 ч. ложки
9. Сметана – 1 ч. ложка
10. Бульон – 1 стакан
11. Раствор соли – ? чайной ложки
Приготовление.
Чтобы получился вкусный и полезный борщ, сначала необходимо сварить мясной бульон. Его варят из свежей говядины. Пока он будет вариться, нужно приготовить овощи. Свеклу желательно нашинковать тонкой соломкой и потушить с томатом и небольшим количеством масла. Томат летом лучше заменить свежим очищенным помидором. Капуста, лук и морковка тоже шинкуется соломкой, смешивается. К ним добавляется оставшееся масло, вливается несколько столовых ложек бульона. Все это помещается в закрытую посуду и тушится до готовности. Следует следить внимательно за процессом тушения. Если жидкость будет быстро испаряться, то долейте еще некоторое количество бульона. В конечном итоге все тушеные овощи заливаются бульоном и варятся минут 15. Борщ готов.
Приготовленный борщ наливают в тарелку. Подают его к столу, посыпая сверху зеленью укропа или петрушки. В тарелку можно положить по вкусу сметаны.
Загрузка...